Coifa é um aparelho eletrodoméstico que renova o ar, elimina maus cheiros, de cozinhas e recintos fechados. É responsável pelo tratamento dos gases e vapores decorrentes da cocção. Este tratamento pode ser por meio da exaustão ou depuração dos gases.
O exaustor é o mais efetivo na eliminação dos odores, ele suga do ambiente o ar quente e gorduroso e joga-o para o exterior, trocando-o pelo ar fresco da rua. Nesse procedimento, elimina 90% das impurezas. O depurador age basicamente como um filtro, absorvendo o ar impuro da cozinha, filtrando-o e liberando-o de volta no ambiente, o que não é tão eficiente na remoção de odores.
A coifa precisa ser instalada diretamente acima do fogão ou cooktop, para que assim possa absorver todos os resíduos liberados no ar durante o preparo de alimentos. Portanto é muito importante que a coifa seja pelo menos do mesmo tamanho que o seu fogão, sendo o ideal mesmo que ela seja um pouco maior.
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